「阿嫁婆」是客語「外婆」之意，親暱的稱呼彷如「阿嫁婆咖啡築屋」長期以來的行動，用溫柔呵護這塊土地。藏身在綠意盎然的咖啡屋，蘊含著客家人用心做事、慢工出細活的精神，同時傳承著先人智慧，友善大地的自然農法，讓充滿生機的種子持續發芽。
地處於南投的埔里，群山環繞，是個典型的盆地小鎮，素有「山城」美稱。採訪小組駕著車依傍著綿延的綠意，一不留神就將與隱身在自然景色中的『阿嫁婆咖啡築屋』擦身而過。一塊標示著阿嫁婆的木板，告知了我們已抵達目的地，踏入園區前此起彼落的交談、歡笑聲，如同歡迎我們來到充滿生機蓬勃的綠色園地。 從小在農家出生的阿嫁婆－練美玉女士，與家人一齊親手打造「阿嫁婆咖啡築屋」，咖啡屋不僅包含著阿嫁婆一家人之間緊密的情感聯繫，也讓到此一訪的過客們深刻地體會到一草一木都是阿嫁婆對環境保育的堅持，對健康、土地、下一代的關愛。 過訪談，阿嫁婆向我們娓娓道來，堅持綠色保育理念與實行自然農法這一路跌跌撞撞的過程…
播下友善大地的種子
最初，阿嫁婆繼承了家中農田，開始栽種筊白筍與蘭花，由於蘭花是觀賞用植物，需要保持美麗的樣貌才能增加銷售機會，採用自然農法難以避免病蟲害威脅，考量到蘭花非食用性質，便使用慣行農法* 進行種植，然而在噴灑農藥過程中，反而好幾次讓阿嫁婆陷入農藥中毒的傷害。 在歷經幾次的生命威脅，阿嫁婆重新思考人與自然共處之道及這片土地對自身的意義，「在上一代即使不用化學農藥，生物也能成長茁壯，大自然所賦予的能量很強烈，就像食物鏈，每一個生物都有它存在的意義」，藉由上一代經驗，阿嫁婆反思到自然友善的耕種方式才是對人體健康、土地有益、生態也能夠生生不息的最好方式，於是阿嫁婆捲起衣袖延續了上一代友善土地的自然農法進行耕種，也開始向外提倡自然農法的的決心。
*指使用農藥、化學肥料的栽種方式
熱愛咖啡的阿嫁婆，加上得知咖啡樹不須噴灑過多農藥也能健康生長的樹本特性，因緣際會下開始轉而栽種咖啡樹，同時也能夠順從土地法則，完全不使用化學藥劑，採用最單純、樸實的方式栽種咖啡樹。 然而自然農法談起容易，卻也曾讓阿嫁婆一度想放棄，「採用自然農法的方式勢必會讓農作物受到病蟲侵害，也常常需要為咖啡樹修枝剪幹，通常每次採收後，咖啡果需要先過水篩選，若果實質量比較輕，浮在水面上，表示裡頭果肉可能已被吃掉，需要拋棄，篩選到最後往往可運用的僅剩一半產量。」阿嫁婆苦笑著說道。雖然拋棄的果實，無法做後續加工，但以取之於自然，饋之於自然的堅持，阿嫁婆將它拿來做為環保酵素回歸大地，不留一絲浪費，進而達到生物循環的精神。
來自土地的禮物
隨著阿嫁婆腳步，我們漫步在咖啡樹園，經由介紹可以觀察到園區內處處躲藏著驚喜，除了咖啡、香蕉、檸檬、桑葚、鳳梨等農作物，還可見燕尾鳳蝶、金線蛙等各種生物的蹤跡。埔里一新社區是「台灣白魚－瀕臨絕種保育類野生動物」的重要棲地，主要棲息於乾淨清澈的水流中，也象徵著生態指標。咖啡屋處在灌溉中段，阿嫁婆:「若能夠維護好中段，河流才有不被汙染的機會，台灣白魚才有復育的可能」，為了保育台灣特有種生物，阿嫁婆在園區內引水渠道，打造仿自然的小河，沿著小河佈滿天然原始的水生植物野薑花，讓台灣白魚得以悠遊的生長，阿嫁婆也與鄰里社區定期考察台灣白魚的復育狀況，期盼生物多樣性能繼續在這片土地長流不息。 採用自然農法的歷程，讓阿嫁婆逐漸感受到生態的轉變，從荒蕪的土地蛻變為鳥語花香，充滿生氣的綠色園地，在開始推廣綠色保育後，也有越來越多農夫、青年學子願意加入這一行列，著實為阿嫁婆鼓舞了一番，使得她下定決心要更加賣力地為大地盡一份心力。
自然農法讓心靈更富足
阿嫁婆最後提到「咖啡屋很幸運，剛好搭上網路粉絲團的熱潮，透過網路傳播，有許多人慕名而來品嚐我們的咖啡，使我們慢慢打開知名度。然而在台灣有許多有願景、也願意為環境貢獻的小農，在自然農法的稟持下，產量受到天災蟲害，往往入不敷出，許多的農民也缺乏銷售管道，進而影響了生計而無法堅持下去，是很可惜的。若是我們能夠藉由鼓勵，愛護的想法認同這理念，透過實際購買便可以很直接的鼓勵耕種的農民，也能夠讓友善大地的想法持續轉動」。 即使自然農法過程艱辛，阿嫁婆也提到最大的改變是在心靈上的『知足常樂』，「自然農法使我可以好好享受土地所給予的一切，更珍惜身邊周遭事物，專注於眼前所擁有的，讓我發現我們擁有的其實比想像的更多」。 因此阿嫁婆會繼續用行動堅持下去，並努力向外傳播自然農法的理念，地球只有一個，若有更多人願意採用友善土地的耕種方式，小小的力量是可以累積、團結成一股巨大的力量，讓地球邁向美好的未來。
