炎炎夏日到來，任何一間超商都能輕易買到清涼解渴的瓶裝水，但您知道製造一瓶 600cc 瓶裝水竟得耗用 10.5 公升的水資源，相當於 600cc 瓶裝水的 17.5 倍嗎？ 而生產一杯咖啡的代價，更得耗用高達 140 公升的水資源！這些在生活中不知不覺產生的驚人耗水量，隨著水足跡概念的推廣也逐漸被揭露而無所遁形。
認識水足跡
水足跡的概念類似碳足跡，它是一種衡量水資源使用情況的指標，因為隱藏在商品生產、運送過程中消耗的水資源通常不易被察覺，水足跡的估算可真實呈現所有隱藏在產品中的用水，讓水資源耗用更透明。舉例來說，早餐喝的一杯濃縮咖啡也許不過 200cc，但咖啡豆的栽種、包裝以及運送等過程都會消耗許多水資源，所以一杯咖啡的水足跡高達 140 公升。再舉一個例子如下，一公斤的牛肉大約會用掉 6.5 公斤的穀物和 36 公斤的草料，生產這些飼料需要使用 15,300 公升的水，而用於飲用與照顧（牛隻）的用水為 144 公升，故生產一公斤牛肉所需要耗用的水資源約為 15,500 公升，即一公斤牛肉的水足跡是 15,500 公升。簡單的說，水足跡是一個有效分析水資源的工具，讓水資源的管理從一個提倡手段演變成可量測的數據， 除了可釐清人類活動和產品製造對水資源的影響，並有機會從中提出應對的解決方案，以確保水資源的永續利用。
猜猜看這些常見的產品水足跡是多少？
生活中常用的產品或常見的食物有很多，但隱藏在製造、運輸過程中消耗的大量水資源是無形的，也因此常常被人們所忽略，請跟著它們的水足跡看看這些產品、食物背後 的水耗量有多麼超乎想像！
常見的產品水足跡
- 製造一件 T-shirt 約耗用水資源 2,700L
- 製造一雙皮鞋約耗用水資源 8,000L
- 製造一輛汽車約耗用水資源 150,000L
- 製造一張 A4 用紙約耗用水資源 10L
- 製造一公斤稻米約耗用水資源 3,400L
- 製造一片麵包約耗用水資源 40L
- 製造一公斤雞肉約耗用水資源 3,900L
- 製造一份漢堡約耗用水資源 2,400L
生活習慣產生多少水足跡 ?
台灣每人每天的平均用水量高達 270 公升，高於全球平均用水量（約為 250 公升），可見身在台灣的我們，對於節省水資源使用還有很多進步空間。您知道自己的生活習慣，包含食、衣、住、行、育樂等會產生多少水足跡嗎？
環境品質文教基金會研發的線上水足跡計算器可幫您算算看！這套系統利用簡單的資料輸入，便可算出個人生活習慣的耗水量，藉由瞭解自己的用水情況，每個人都能思考生活中可節約水資源的方法喔。
根據台灣經濟部水利署網站公佈， 在日常生活中有很多動作會耗費大量水資源，其中十大耗水行為報給您知。邀請您從小地方做起，共同為節約地球水資源盡一份心力。
十大耗水行為
- 盆浴約耗水 150L / 次 （以 5 分鐘為例）
- 沖馬桶約耗水 54L / 天（非省水型）
- 洗地約耗水 45L / 5 分鐘（室外）
- 洗衣服約耗水 24L / 天（非省水型）
- 刷牙約耗水 18L / 天
- 洗臉約耗水 18L / 天
- 洗碗約耗水 12L / 天
- 澆花約耗水 10L / 天
- 洗米約耗水 6L / 一人份
- 喝不完的水約耗水 1L / 天（依每人情況有所不同）
水足跡
1993 年倫敦大學教授安東尼·艾倫（John Anthony Allan）首先提出「虛擬水」的概念，用以計算糧食及各種產品在製造以及運輸過程中消耗的水資源。而後由荷蘭學者阿爾傑恩‧胡克斯特拉教授（Arjen Y. Hoekstra）於 2002 年將虛擬水的概念發展為水足跡 （Water footprint）。近幾年來水資源的匱乏與無節制的使用情形 逐漸被關注，「水足跡」也因而漸漸在國際間受到政府、企業及民眾重視。
參考資料
2015 世界水資源日
品質文教基金會
線上水足跡計算器
經濟部水利署
